東屋 ネルフィルター 大

商品番号 30803423
¥ 3,080 税込
商品紹介
ネルフィルター
こだわり抜いた至高フィルター

かつて東京・表参道にあった喫茶店「大坊珈琲店」。1杯の珈琲に真摯に向き合う店主の姿は多くの人を魅了し、唯一無二の珈琲を求めてたくさんの方が訪れました。そんな伝説となった名店のネルフィルターを東屋が再現。手縫いで仕立てられたネルがコクと深みを惹き立て究極の1杯を生み出します。1滴1滴ゆっくりと淹れる贅沢なコーヒータイムをお楽しみ下さい。

おすすめする5つの特徴
Index
担当者M.H画像
担当 れなです
  • ① 伝説の名店「大坊珈琲店」監修
  • ② 片面起毛の厚手ネル使用
  • ③ 耐久性に優れた国産のナラ材
  • ④ 真っ白なネルを育てる楽しみ
  • ⑤ 至福の道具で極上の1杯を
① 伝説の名店「大坊珈琲店」監修
ネルフィルター

東京の表参道で約40年間、手回し機での自家焙煎とネルドリップにこだわり続けた喫茶店がありました。閉店した今でも惜しむ声が絶えず、「伝説」としてその存在感が増している「大坊珈琲店」です。

ネルフィルター

その芸術的な所作でゆっくりと1滴ずつ珈琲を抽出する店主のこだわりは、納得のいく1杯を追求する為に市販の道具を自らカスタマイズしていたほど。その試行錯誤の歴史を経て現在の道具へと落ち着きました。

コーヒー界への貢献
レトロホーローケトル

たくさんの著名人が訪れ、愛され続けた珈琲店。"コーヒー界のApple"とも呼ばれているブルーボトルコーヒーの創業者 ジェームス・フリーマン氏も、影響を受けたお店として名前を挙げているのも頷けます。

ネルフィルター

そんな大坊珈琲店の店主が使っていたネルフィルターを「東屋」が忠実に再現。珈琲に人生を注いだ店主の情熱が映し出された、まさに究極の道具です。

② 片面起毛の厚手ネル使用
ネルフィルター

フランネルと呼ばれる、太く短い紡毛で作られたネルフィルター。片面起毛になっておりひとつひとつ手縫いで仕立てられています。

ネルフィルター

"一番美味しく抽出できるものを"と試行錯誤を繰り返し、理想の材質を追い求めたそう。最終的に帝国ホテルのコンソメスープを濾すために使われているものと同じ素材に辿り着きました。

ネルフィルター

ネルドリップで淹れたコーヒーは驚くほど口当たりがまろやか。珈琲の雑味を濾しながらコクや深みを最大限に引き立たせ、しっかりとした飲みごたえを感じることが出来ます。

③ 耐久性に優れた国産のナラ材
ネルフィルター

温かみのある木柄は国産のナラ材を無垢のまま削りだしています。耐久性が高く、永く使い続けられるのが魅力的。また経年変化で飴色に移りゆくさまをお楽しみいただけます。

柄にはさりげなく「大坊珈琲店」「東屋」「永井木工所」のロゴ入り。

ネルフィルター

もともと、フィルターに通す針金は店主自ら曲げて作り、市販されていた柄に取り付けて使っていたそう。そんなこだわりの道具を忠実に再現する為に、その当時の柄と同じ新潟の職人さんが製作しています。

④ 真っ白なネルを育てる楽しみ
ネルフィルター

白く美しいネルフィルターは最初使うのに躊躇してしまいそうですが、使うたびに染まっていく様はどこか趣が感じられます。自分だけのネルへとじっくり育ててみてください。


選べる2サイズ展開
ネルフィルター

こちらの大サイズの商品ページです。

大きいサイズは3~4人用にちょうど良く、一度にたっぷり入れたい方におすすめ。人数やシーンに合わせて2種類からお選びください。




ネルフィルターのお手入れ方法
ネルフィルター

ドリップした後は木柄を外してコーヒーの粉を取り除き、お湯で撫でるように洗います。コーヒー豆の微粉や油分を残さないようにするのが何より大切です。

ネルフィルター

ネルの保管方法は3通り。
暮らしの中で心地よく続けられる方法をお選びくださいね。

➀風通しのよい所で良く乾かす。
➁水に入れた容器などに浸して冷蔵庫で保管。
➂長期間使わない時は冷凍庫で保管。

ネルフィルター

ネルフィルター

毎日ネルドリップを楽しむTOKILABO店主は水に浸して冷蔵庫で保管しているそう。飲みたい時にすぐ使えて、定期的に煮沸をすれば衛生面も気になりません。難しく考えず、気軽にネルドリップを楽しんでみてください。

⑤ 至福の道具で極上の1杯を
ネルフィルター

細部までこだわり抜かれた究極のネルフィルター。ネルを通してゆっくりと落ちるコーヒーは今までと同じ豆とは思えないほど深く、芳醇な香りを愉しむことが出来ます。

ネルフィルター

ドリップしやすいコーヒーポットと一緒に淹れれば、道具としても素晴らしさはもちろん、1杯に向き合う時間の大切ささえも教えてくれるような。

ぜひ、「大坊珈琲店」監修のコーヒーグッズで至福の1杯をお楽しみください。




ネルフィルター

コーヒーの奥深さを描く映画「A FILM ABOUT COFFEE」。

そこに映る大坊さんの研ぎ澄まされた所作には、道具に対する愛情と1杯のコーヒーに注ぐ情熱が表れています。コーヒーを淹れる時間、それを味わうひとときまでなんだか愛おしく感じるかもしれませんね。

ネルフィルター

求める気持ちを持ち続けていれば、
いつかたどり着くときがあります。
いつもは出来ませんが、ときどきできます。
求めているのですから、偶然ではありません。


   『コーヒーのつくり方』  大坊勝次

 

 

購入前の確認事項
商品の特性について

こちらのネルフィルターは3~4人分の珈琲を淹れるのにちょうど良い大きさです。

最初お使いになる際は木柄を外し、ネルをよくお湯で洗って絞ります。乾いた清潔な布で挟んでたたき、ネルの毛が少したつくらいまで水分をとります。

ご使用後はネルからコーヒーの粉を取り除き、よくお湯で洗います。ネルに匂いや成分が残るので洗剤などは使用しないでください。コーヒー豆の微粉や油分をお湯でしっかりと洗い流すことが大切です。

ネルの目地が詰まるとお湯の流れが遅くなります。流れを遅く感じたり汚れが目立ってきたりしたら、ネルの交換の時期です。
交換用ネルはこちら

木柄なるべくぬらさないようにしてください。火や暖炉のそばに置くことも避けてください。無垢の木は過度な過失や加熱はカビや腐敗、ひび割れの原因になります。

柄は天然木を使用していますので木目や色合いにはひとつひとつに個体差がございます。

製品は手作り品ですので細かなほつれやささくれなどがある場合がございます。ご使用には問題ございませんので手作りの風合いとしてお楽しみください。

商品詳細
全体の形状と重量
ネルフィルター

サイズ:直径100×高さ100×長さ212mm
柄 直径21mm

商品名 東屋 ネルフィルター
生産国 日本
サイズ 直径100×高さ100×長さ212mm
柄 直径21mm
材質 綿・楢・ステンレス
デザイン 大坊珈琲店
ブランド 東屋