窯内にはぺーキングボード板が付属しているので、そのままピザを入れてわずか1分で出来上がります。 窯内も広く市販のLサイズ相当約30cmの大きいピザが焼けます。

大きいサイズのピザが一気に焼きあがるので、みんなで楽しめますね。高温で一気に焼き上げるピザは外カリッ！中ふわの本格的な食感が楽しめます。

オーブンを高温にするため、燃料スペース一回分の燃料（150g）を燃やします。オーブン内が高温になったら、ペレットを追加します。ペレットは燃え始めに白い煙が出ます。追加したペレットの煙が透明になったら調理開始です。

調理中は常に高温を維持するために、ペレットを少しずつ頻繁に補充してください。温度が上がりきっていない状態が見られる場合はさらに10分から15分燃やしてください。

木質ペレットは、丸太、樹皮、枝葉や製材時に発生する端材などを一たん顆粒状に破砕し、それを小粒の棒状に圧縮成型した固形燃料。製材所で発生するおが粉（おが屑）や間伐材などを円筒形の粒状に圧縮した燃料です。

木質ペレットを燃やす時に出る二酸化炭素は、樹木が成長する時に吸収した二酸化炭素だけなので、化石燃料のように大気中の二酸化炭素を増加させることはありません。

薪の場合、どれだけ乾燥させても15％前後の水分が残ります。木質ペレットは、原料のおが粉の時点で乾燥させており、さらに圧縮されているため、水分量（含水率）は10％以下と少なく、とても効率のよいエネルギーです。

チップやのこ屑をそのまま燃やすより大きな発熱量が得られます。お近くのホームセンターで販売していますので簡単に手に入ります。

ピザ窯の足は折りたたみ、煙突と燃料ハッチをとることが出来るので持ち運びの際はコンパクトに収まります。