コーヒー焙煎と聞いてまず思い浮かべるのは、喫茶店にある大きな焙煎機。

家庭でするには少し敷居が高いイメージですが、こちらの焙烙（ほうろく）があれば、台所のガスコンロで手軽にコーヒー焙煎をしていただけます。

焙煎後の豆は熱を取り保存容器に。最も美味しくお愉しみいただける期間の目安は約１ヵ月となります。

こちらのTOKILABOオリジナル焙烙は焼き物の産地、三重県の伊賀の土で作られています。

伊賀土は耐火度が高く蓄熱・保温に優れており、遠赤外線効果で素材の旨みが充分に生かされるのが大きな特徴。

この伊賀の天然陶土だけを原料に使用したオリジナル焙烙は、食品を煎る為だけに特化した道具なのでリズミカルに上下左右に食品をむらなく動かすことができます。

また熱容量が大きく、火の当たりが柔らかいので食品をむらなく煎(い)るのに適しています。

風合いと用途、そして形状に無駄の無い完成された逸品のオリジナル焙烙は、シンプルな手順で手軽にコーヒー焙煎を楽しんでいただけます。

オリジナルのわかりやすい焙煎手帳と練習用の珈琲生豆（１８０ｇ）もセットになっています。

１回の焙煎量は約６０ｇが適量となりますので、何度か試し煎りをしながら練習を楽しんでいただくことができます。

練習後は好みの生豆で珈琲焙煎をし、香り高いライフスタイルをお楽しみください。

香り豊かなコーヒーが飲みたいけれども美味しいコーヒーは結構なお値段。そしてせっかくこだわって買ったコーヒー豆も鮮度が落ちてしまうと酸化が進み風味を損なってしまいます。

コーヒー生豆は焙煎したものより安価なのでお気に入りの生豆を見つけて自分好みの焙煎をすれば、いつでも新鮮で美味しいコーヒーを飲むことができます。

もちろんコーヒー生豆だけではなく、お茶や胡麻塩、ぎんなん、玄米を炒るのにもぜひお使いください。

ガスコンロで、弱火でじっくりが基本です。（日本茶：約1分、紅茶：約1分、烏龍茶：約2分）

アロマなひとときを愉しむようにお茶を煎じる暮らしは新鮮でもあり落ち着きます。

今日はなんのお茶を煎じようかなぁ、と思いをめぐらすのも楽しい時間ですね 。